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Joli Bento Boite à Bento du Japon Livraison gratuite dès 60€ | Panier vide | fr France ▾

Bento à pois

2015-05-07 par Gaëlle

Tags: recette cuisine, recette bento

Aujourd'hui, Laure Kié nous a confectionné un joli bento très Kawaï. L'équipe de JoliBento adore cela!!!!! Elle cuisiné son déjeuner dans notre joli Kinoko bento qui ressemble à un champignon tout rose.

Bento Kawaï

Onigiri petite fille :

‐ 2 grands bols de riz cuit chaud
‐ 1 lamelle de carotte
‐ 1 bande de feuille de nori
‐ 4 pincées de sel

Faites cuire la lamelle de carotte 1 minute dans de l’eau bouillante salée. Egouttez. Découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce ou au couteau pour obtenir 4 nœuds ou 4 fleurs.

Perforez la feuille de nori afin d’obtenir 4 paires d’yeux et découpez 4 bouches et 4 nez.

Dans un bol, mélangez le riz et le sel. Avec vos mains humidifiées, prélevez ¼ du riz en le compactant légèrement afin de former un triangle : l’astuce est de tourner le triangle entre ses mains de façon à avoir une pression homogène sur les trois bords (sans trop compresser le riz qui ne doit surtout pas être écrasé). Réalisez 3 autres onigiri avec le reste de riz.

Pour concevoir les onirigis, vous pouvez utilisez des moules à onigiri, comme les panda ou bien des moules à riz.

Sur chaque triangle de riz, placez les yeux, le nez et la bouche de nori ainsi que le nœud de carotte.

Asperges au salami

‐ 8 asperges vertes
‐ 4 tranches de salami
‐ 1 filet d’huile d’olive
‐ Sel

Coupez la partie dure à la base des asperges et épluchez-les. Coupez-les en tronçons de 5 cm.

Faites revenir les asperges 2 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez, ajoutez un fond d’eau, couvrez et laissez cuire 4 minutes, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. Coupez les tranches de salami en bandes de 5 cm de largeur.

Enroulez chaque tronçon d’asperge dans une bande de salami.

Omelette japonaise :

Dans un saladier, battez les œufs à la fourchette avec le bouillon, le mirin et le sel.

Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile dans une poêle (rectangulaire de préférence) puis versez une petite quantité d’œuf battu de façon à former une fine crêpe. Roulez la crêpe jusqu’au bord opposé de la poêle. Versez à nouveau une petite quantité d’œuf battu. Soulevez légèrement la crêpe roulée précédemment pour faire passer un peu d’œuf en dessous. Laissez prendre puis roulez cette nouvelle crêpe jusqu’au bord opposé de la poêle.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de l’œuf battu : vous obtenez ainsi une omelette japonaise, rectangulaire ou cylindrique selon la forme de la poêle. Faites dorer légèrement l’omelette de tous côtés sur feu moyen. Coupez-la en tranches.

Garniture :