Questions? Feedback? powered by Olark live chat software

Joli Bento Boite à Bento du Japon Livraison gratuite dès 60€ | Panier vide | fr France ▾

Recette bento de Laure Kié : Bento Quinoa

2017-05-01 par Gaëlle

Tags: recette bento

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de bento à base de Quinoa.

Connaissez-vous le quinoa?

Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme une céréale, mais ce n'est pas une céréale, même s'il utilise comme le riz, la semoule et les pâtes. Le quinoa appartient à la famille des légumes è feuilles tels que les épinard, la blette, la betterave.....

Laure Kié nous concocté une délicieuse recette de quinoa, dans un de nos bento. Pour cela, elle a utilisé la boite à lunch bento box Black & White d'une contenance de 1000m

Voici la recette que vous pouvez faire chez vous! Cette délicieuse recette, vous pouvez la retrouver dans le livre de Laure Kié : Mon Bento, je l'emporte partout

Bento Quinoa

BENTO QUINOA
Pour 1 bento
Salade de quinoa
50 g de quinoa
1 cuillerée à soupe de fèves congelées
¼ d’avocat
¼ d’un petit concombre
1 radis rose
½ oignon nouveau
Quelques feuilles de roquette
1 cuillerée à soupe de carotte râpée
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de jus de citron
Sel, poivre du moulin
Rincez le quinoa et déposez-le dans une casserole. Recouvrez-le d’eau froide
(1,5 fois le volume du quinoa). Portez à ébullition puis faites cuire pendant
15 minutes environ à feu doux. Salez et laissez reposer pendant 10 minutes
à couvert.
Faites cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égouttez-les et retirez la pellicule qui entoure chaque fève.
Pelez l’avocat et le concombre puis coupez-les en dés.
Détaillez le radis en fines rondelles. Émincez finement l’oignon nouveau.
Dans un saladier, mélangez le quinoa, les fèves, l’avocat, le concombre, le radis,
la roquette, l’oignon nouveau et la carotte râpée. Ajoutez le reste des ingrédients.
Assaisonnez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez.

Roulés d’épinards et de gorgonzola
30 g d’épinards cuits hachés (congelés)
½ tranche de jambon cuit
20 g de gorgonzola
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Faites décongeler les épinards à la vapeur. Salez et poivrez.
Coupez le jambon en 3 bandes.
Sur chaque bande, disposez un peu d’épinards hachés et de gorgonzola.
Roulez-les.

Cookies choco-amande
Pour environ 25 cookies
150 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillerée à café de levure chimique
90 g de sucre cassonade
50 g de beurre demi-sel à température ambiante
1 oeuf
50 g de chocolat noir à pâtisser
50 g de purée d’amandes
2 gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
20 g d’amandes concassées
20 g de pépites de chocolat noir
Dans un saladier, tamisez la farine, le sel et la levure.
Dans un autre saladier, mélangez le sucre et le beurre mou.
Ajoutez l’oeuf. Mélangez.
Faites fondre le chocolat à pâtisser au bain-marie et ajoutez-le au mélange de sucre
et de beurre. Ajoutez ensuite la purée d’amandes et l’extrait de vanille. Mélangez
afin d’obtenir une pâte homogène.
Incorporez la farine tamisée. Ajoutez les amandes concassées et les pépites
de chocolat. Formez un boudin avec la pâte obtenue, filmez-la et laissez-la reposer
au réfrigérateur le temps de préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Retirez le film du boudin de pâte et coupez la pâte en 16 rondelles.
Faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes.

Garniture
Feuilles de salade
Tomates cerise
Citron
Chou Romanesco
Kiwi