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Un joli ourson dans votre bento

Pour ma rentrée au travail ou la rentrée scolaire finit de manger l’éternel sandwich-crudité ou un hamburger d’une grande chaîne de restauration... Vous avez envie d'apporter sur votre lieu de travail un repas aux proportions diététiques pour conjurer le sort de la balance qui penche du mauvais côté.

Il suffit simplement de quelques astuces pour rendre votre recette de bento très appétissante, vous allez le découvrir ! Ne ratez pas non plus nos conseils pour la transporter facilement et gagner du temps dans la préparation de votre bento au quotidien.

Alors rester connecter sur notre blog pour découvrir vite cette "lunch-box" à la japonaise grâce à nos conseils et nos recettes de bento : recette de bento facile ou encore recette de bento japonais... si ce n'est pas encore déjà fait, vous serez vite accro au bento !

Il est tellement simple de manger bon et beau. Nous allons faire de vous de véritables artistes de Food Art. Fini les problèmes pour faire manger vos enfants. Nous allons nous amuser avec les boîtes à repas japonaises bento.

Nous avons fait une belle découverte aujourd'hui : le blog Kelyrin Bento.

Cette jeune demoiselle passionnée par la bonne nourriture et les voyages, crée des délicieuses recettes de bento très originale. Nous pouvons dire que cette jeune femme est une artiste du nouveau phénomène Food Art.

Le blog Kelyrin Bento nous apprend comment faire un bento ourson. Elle a utilisé son bento préféré: le Bento enfant Kodomo.

Voici les ingrédients nécessaires pour faire ce beau bento:

• Du riz blanc
• Un steak végan
• 1 oeuf
• De la chapelure
• De la farine
• 1 knacki
• Du fromage en tranches
• Du nori
• 1 bout de concombre
• 1 cuillère de crème ou de yaourt nature ou de fromage blanc
• Du sel et du poivre
• Des myrtilles

Afin de vous aider dans votre réalisation Kelyrin a réalisé une vidéo. Nous vous laissons admirer le travail de l'artiste!

Délicieuse recette dans un beau Kokeshi bento

Nous vous l'avions promis, nous diffusons tous les mois une recette dans une de nos boites à bento. Ce mois-ci, c'est dans un bento enfant, dans un Kokeshi Kintaro Bento

Florence Lointier de Gowizdeflo, notre photographe culinaire a concocté une délicieuse recette pour le repas de votre enfant ou bien le votre. Elle est excellente! Vous trouverez ci-dessous la recette pour confectionner votre bento. À vos fourneaux, vous pouvez tester vous allez adorer.

• 2 blancs de poulet
• 1 oeuf
• 2 cuillère à soupe de farine
• Chapelure maison
• 1 beau morceau de beurre
• 1 verre de riz
• 4 tomates épluchées et coupées
• 2 verres de bouillon
• 2 oignons hachés

Réalisation :

• Coupez le poulet en morceaux.
• Versez la farine sans un saladier, la chapelure maison dans un 2ème saladier et l’œuf battu dans un 3ème saladier.
• Roulez les morceaux de poulet dans la farine, puis trempez-les dans l’œuf et dans le me?lange chapelure. Réservez dans une assiette.
• Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez les morceaux de poulet.
• Faites-les cuire environ 10 min sur feu moyen en les retournant plusieurs fois.
• Disposez-les sur un plat chaud couvert de papier absorbant.
• Vous pouvez décorer le bento avec des rondelles de citron et quelques feuilles de salade

Pour la chapelure maison :
Il suffit de garder les restes de pain, de biscotte, de gâteau, et de les conserver dans une boîte métallique hermétiquement fermée. Mixez le pain bien sec. Et le tour est joué, vous avez de la chapelure maison.

Pour le riz assaisonné :
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une légère coloration.
- Versez le riz et remuez afin qu'il s'imprègne de beurre.
- Ajoutez les oignons hachés, remuez et ajoutez les tomates, le persil, le thym, le laurier et l'ail. Ajoutez le bouillon. Salez et poivrez.
- Laissez cuire pendant 30 min en cocotte classique et 10 min après le sifflement de la soupape.

Wrap aux légumes marinés au yuzu & saumon fumé, mesclun de salade

Olivier Chaput, nous a préparé une délicieuse recette pour votre bento.

Vous craquerez à coup sûr pour un de ces 2 bentos pour cuisiner ce magnifique lunch pratique Deka Bento ou Mont Fuji Bento.

Recette pour 4 personnes il faut :

50 g de carottes
50 g de carottes jaunes
50 g de Fenouil
50 g de courgettes en julienne

Pour la marinade :
2 cuillère à café de yuzu
2 cuillères à soupe du huile de sésame
1 pincée de fleur de sel
4 tranches de saumon fumé

4 galettes tortilla

Pour le montage :
Mettre la julienne de légumes marinés au centre de la galette avec la tranche de saumon fumé, plier une fois puis sur les côtés et enfin rouler comme des nems. Partager en deux, en coupant en sifflet, et déguster.

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Salades d'été

Nous vous avions dévoilé le mois dernier une série de photos de Florence Lointier de Gowizdeflo, notre photographe culinaire. Elle est excellente! Vous trouverez ci-dessous les recettes pour confectionner votre bento. À vos fourneaux, vous pouvez tester vous allez adorer.

Salade de Taboulé

Ingrédient :
2 verres de semoule moyenne
3 tomates
1/2 concombre
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
1 petit oignon
1 petite botte de persil
6 brins de menthe
le jus de 2 citrons
1 oeuf
6 cuillères d'huile d’olive
Du sel et du poivre selon votre

Mettre la semoule dans un grand saladier
Ajouter le jus des citrons, l'huile, le persil, la menthe, le sel et le poivre, puis mélanger
Couper les tomates, le 1/2 concombre, l'oignon, et les 1/2 poivrons
Mélanger le tout avec la semoule
Mettre au frais la veille ou 3 heures à l’avance
Vous pouvez rajouter un oeuf mi-cuit si vous souhaitez.

Salade de choux

Ingrédients :

1 chou rouge
1/2 concombre
1 oignon vert
2 grains de nigelle
1 citron
1 carotte
Huile d’olive
sel et poivron en fonction du goût

Laver le chou, retirer le pied et les premières feuilles.
Tailler le chou à la mandoline
Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le jus du citron, sel et poivre. Vous pouvez aussi ajouter de l’ail.

Nous avons préparé les deux salades dans notre superbe bento Sabu carré

Les histoires à manger de Samantha Lee

Samantha Lee met ses plats en histoire pour donner aux enfants envie de manger. Épinards, brocolis, salsifis et autres. Ça vous dit quelque chose? Et bien là, tout de suite on oublie, on se prend à rêver, on refait les histoires et hop une cuillère dans la bouche.

L'histoire ne dit pas par contre si ce modèle est tenable avec plus de 2 enfants! En tout cas, voici des idées repas qui ne nécessitent pas de livres de cuisine.

Fill in your bento box with great Japanese recipes

Now that your the proud owner of a tasty bento lunch box your mission really begins. How to fill it in?

Let's Cooking is going to help you. Hana is cooking (hahaha) you up a book of authentic japanese recipes. The book targets "people who want to cook Japanese food, not just follow a recipe." Her mission it to get you cooking healthy, delicious, and authentic Japanese food with minimal fuss. Through this book you'll get to know key Japanese ingredients but also learn about cooking techniques and meal-planning along with some gorgeous pictures.

Yo can even pre-order the book through her indiegogo campaign.