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La boite bento remet les restes de la veille au goût du jour

Réutiliser les restes de la veille n’est pas un concept nouveau ou original pour bon nombre de foyers. C’est écologique, c’est efficace dans la gestion du temps et du budget et c’est facile. Toutefois, ce n’est pas tous les restes qui sont jugés encore assez bons, assez généreux ou assez « appétissants » pour se voir donner une place d’honneur dans la boite à lunch du lendemain. Souvent, un sandwich frais et volumineux l’emporte sur un restant de plat cuisiné longuement et avec attention. Et si un bento pouvait faire une différence?

Les hics des restants

Bento

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens choisissent de ne pas amener les restants d’une casserole au travail – et elles sont beaucoup plus diverses (et moins stéréotypées!) que certains pourraient se l’imaginer!

Raison 1 : Il n’y a pas assez de restes pour constituer un lunch. Les restants jugés insuffisants sont donc jetés à la poubelle.
Raison 2 : La nourriture de la veille, après une longue nuit, n’a plus l’air appétissant. On remet au frigo.
Raison 3 : Les restes n’ont pas été bien conservés et ne sont donc plus aptes à être consommés.

Comment le lunchbox bento « soigne » ces trois problèmes

Bento

Dur à croire qu’une simple boite à bento puisse résoudre différents pépins simplement par sa présence, mais pourtant vrai. Grâce à un intérieur découpé en différents compartiments, une petite portion se logera facilement dans un des espaces et vous pouvez vous servir d’aliments seuls pour agrémenter le reste du bento (une saucisse ou des pois se mêleront avec aise aux autres mets emportés).

D’ailleurs, en utilisant vos restes trop « peu abondants » comme décorations à d’autres repas, vous réglez aussi le deuxième problème, celui d’un aspect moins appétissant. La boite à bento est également plus facile à ranger et à réfrigérer, donc plus d’excuse pour le numéro 3!

Un bento à emballer : pourquoi la lunchbox bento est le cadeau versatile par excellence

Vous avez des maux de têtes et des crises d’anxiété quand vous vous demandez ce que vous pourriez bien acheter cette année à vos amis et à votre famille? On vous comprend.

Donner le luxe ou la nécessité en cadeau?

Les deux extrêmes des objets cadeaux se situent soit dans le règne de ce qui est original et stupéfiant de beauté, soit dans le domaine fonctionnel des objets utiles. Un bijou est joli et apprécié justement parce qu’il est un luxe. Une boite à outil est utile, fonctionnelle, et vous pouvez être sûr qu’elle ne sera jamais mise de côté à amasser la poussière, oubliée.

Seulement, certaines personnes n’aiment pas recevoir un objet uniquement utile. Soit, elles ont besoin d’une brosse à dents électrique, mais ce n’est pas top à déballer. Et d’autres personnes détestent les objets qui ne servent pas : ils sont beaux à regarder, mais elles s’en lassent vite.

Mêler l’utile à l’agréable

Heureusement pour vos migraines, la boite à bento offre le parfait milieu entre usage et luxe décoratif!

Un bento, c’est d’abord et avant tout un objet à utiliser jour après jour. Il accompagne les grands au travail et les petits à l’école; il rend l’heure du lunch agréable avec ses repas sains et équilibrés; il optimise votre espace et facilite le rangement. Plus utile que ça, il y a pas!

Et pourtant, cette utilité ne se fait pas au détriment de sa beauté, bien au contraire! Puisqu’on s’en sert tous les jours, la boite à bento est plus souvent qu’autrement conçue pour être belle. Elle apporte une touche de joie et de couleur dans votre journée. Elle rend vos déjeuners plus plaisants, plus attrayants – c’est tout un luxe entre deux quarts de travail!

Et puis, au retour à la maison, le bento possède un dernier avantage : comme son extérieur est recherché, stylisé, vous n’avez pas besoin de l’enfermer dans vos placards avec les vieux Tupperwares! Faites-en un élément de décoration (surtout s’il possède un joli imprimé!) et ornez-en vos comptoirs.

Vous voyez? La boite à bento est tout simplement le cadeau idéal. Enfin – à un détail près : une fois la boite à bento parfaite achetée, vous ne voudrez simplement plus vous en séparer!

Comment accessoiriser son bento!

Peut-être que vous collectionnez les bentos (quelle idée géniale!).

Peut-être que vous voulez offrir une boite à bento en cadeau et que vous voulez emballer « le concept au complet », qu’une boite simple ne suffit pas : vous voulez aussi la remplir de sucreries japonaises et l’accompagner de couverts à se pâmer.

Peut-être que vous avez lu ou vu beaucoup de mangas et que, tant qu’à vous accorder ce plaisir d’une boite à bento top, vous voulez vivre l’expérience complète, avec baguettes et couverts chouettes!

Bento Accessoire

Voyons voir les accessoires et couverts communément utilisés avec le bento japonais.

# Les baguettes

Manger avec des baguettes n’est pas un exercice pour tout le monde! En effet, nombreux sont les Occidentaux à se demander pourquoi, de toutes les formes et les constructions possibles, les Asiatiques ont choisi deux longs bâtons minces pour manger leur riz. N’est-ce pas beaucoup moins pratique qu’une cuiller?

Pas quand on s’y habitue! Certes, il est difficile de manger aussi vite qu’avez des couverts français – impossible de transporter autant de riz dans la bouche à la fois – mais une fois la technique acquise et fluide, on ne saurait penser à une façon plus amusante de déguster son bento! En plus, comme cela demande un certain ralentissement du rythme gourmand, c’est bien meilleur pour votre digestion et votre régime. Alors, on dit oui!

Étui à baguettes

Les baguettes viennent en différents styles et couleurs, parfois très sobres et simples, parfois fantastiquement joviales pour les jeunes et les extravagants. Elles se rangent dans un étui et se transportent partout. Chez Jolibento, nos baguettes et couverts occidentaux viennent toujours accompagnés de ces merveilleux étuis stylisés!

Le furo

Le furo, ou furoshiki, est le sac dans lequel ranger votre lunchbox bento et vos couverts. À motifs ou unis, notre gamme de furoshiki est complètement à craquer, avec ses couleurs éclatantes et son look définitivement féminin et adorable. Ils peuvent se porter à l’épaule ou en sac à dos.

Le bento aux fonctions multiples

Un des aspects fascinants du bento, c’est la disparition de la structure très tranchée entrée, plat et dessert à laquelle nous sommes si habitués en France ou au Canada! Après tout, les Japonais n’ont pas de drôle de hiérarchies qui place la viande du plat principal comme régnant sur le reste du repas.

Au lieu de ça, ils ont un joli bento varié et léger. Même quand ils font de la friture, ils ont rarement un lunch dégoulinant de graisse!

Et c’est génial, de découvrir cette nouvelle manière de faire. En plus, c’est super bon pour la santé! Mais pour ceux qui aiment bien revenir à une vision de l’assiette occidentale, est-ce que le bento convient aussi ou faut-il dépoussiérer notre vieille gamelle?

Un découpage bento à la française

Bento Gyoza

Les Japonais se servent de différents compartiments à leur boite à bento pour séparer riz, viandes, légumes, grains, etc. C’est leur façon de percevoir les équilibres entre les protéines et les autres éléments essentiels d’un repas réussi. Or, qui nous empêche de réinvestir ces espaces? C’est vrai que ça fait moins chic et moins « ethnique » de simplement mettre son cassoulet dans une partie du bento et sa salade de l’autre… mais il reste que c’est très pratique pour que chaque étape de votre repas garde ses saveurs et sa fraicheur!

Pas besoin de se demander où mettre votre vinaigrette à salade (facile : dans un compartiment à côté!), pas besoin de devoir ouvrir des tonnes de différents sachets, emballages ou contenants plastiques pour accéder aux différentes parties de votre lunch. Une fantastique boite à bento et tout y est!

Idées de dessert bento

Pour le dessert, pensez à toutes les possibilités que des espaces bornés offrent! Un pudding, une part de gâteau, des biscuits… Devoir partager l’espace d’un bento entre trois services permet de réduire la quantité de sucre et de calories que constitue normalement un dessert!
Notre suggestion pour un bento tout beau : des sushis roulés aux fruits. Miam!

Tous beaux, tous beaux, les kimonos!

À nos yeux un peu nippophiles (on l’avoue!), il n’y a rien de plus amusant que de s’immerger dans la culture japonaise. Aller visiter des sources chaudes, faire un pique-nique avec des bentos joliment préparés lors du hanami (moment où les Japonais typiquement vont pique-niquer en groupe sous les cerisiers en fleurs), enfiler un kimono avec l’aide d’une spécialiste nippone en la matière…

Pique-nique

Car oui, vous serez surpris peut-être de savoir que de porter un kimono, c’est un art qui s’apprend au Japon! C’est qu’il y a tant de couches et d’accessoires…

Surprise! Le kimono n’est pas cet habit simple connu des Français!

Kimono

Dans les boutiques françaises, acheter un kimono, c’est souvent acheter un vêtement léger qu’on enfile à la sortie du bain, rabattant les deux pans en avant et en attachant le tout avec une maigre ceinture de ruban.

On aurait pu deviner qu’on se trompait déjà à la facilité de la chose!

Le kimono japonais n’est pas non plus le yukata, bien que celui-là soit déjà beaucoup plus proche de l’idée originale. Le yukata est une tenue calquée sur le kimono, mais beaucoup plus légère et simple. Comme le « kimono de bain », il suffit de « s’enrouler » du kimono et d’ajuster la ceinture à la taille. Toutefois, pour le yukata, c’est des couleurs et des motifs délicats et jolis qu’on trouve (un peu comme nos bentos, qui s’y agencent parfaitement!) – et la ceinture est une large bande de tissu, dont la formation du nœud demande un peu de talent!

Le kimono authentique

Concours Kimono

Celui-là, vous ne le trouverez pas dans les rayons des grandes surfaces, puisqu’un kimono neuf peut coûter plusieurs milliers d’euros! Et puis, franchement, il faut un brin d’expertise pour pouvoir l’enfiler correctement. Surtout qu’une erreur est très mal vue! Par exemple, si vous portez le côté droit sur le côté gauche, c’est un faux pas terrible, car c’est comme ça qu’on prépare le corps des défunts. Pour notre part, on préfère pour le moment admirer les habits – et se consoler de bonne foi avec nos lunchbox bento bien garnies!

Culture japonaise, ou l’équilibre naturel des traditions et de la modernité

Le Japon : Un pays jadis isolé

Japon

Le Japon a longtemps été un pays refermé sur lui-même. Alors que le reste de l’Asie échangeait déjà avec l’Occident, en modulant leurs perspectives et leurs méthodes en même temps, le Japon demeurait une zone close, qui ne percevait le monde externe que par les livres chinois et les chercheurs néerlandais qui étaient tolérés à l’époque.

Tout ceci changea avec le Commodore Matthew Perry, venu de l’Amérique afin de négocier des ententes particulières. Sa première visite eut lieu en 1853 : il venait sur des navires noirs à vapeur, avec des hommes portant des armes à feux, et une volonté de fer. Au Japon, c’était l’époque du shogun et des samourais – ceux-ci étaient d’ailleurs cachés sous le plancher, prêt à défendre leur maitre contre l’attaque des étrangers.

L’écart entre ces deux « soldats » et ces deux cultures n’aurait pas pu être plus gigantesque.

Un retard sur l’industrialisation vite rattrapé

Japon

Et pourtant, après les voyages diplomatiques de Perry, le Japon combla vite cet écart, développant en moins de trente ans une foule de technologies qui lui permit de devenir un empire. Ce passage rapide à un nouveau modèle pour le Japon explique à la fois la capacité de rapide développement technologique nippone et explique aussi comment il se fait que les traditions « anciennes » soient toujours aussi présents dans la culture moderne – après tout, pour eux, le temps des samurais et des grands seigneurs, c’était il y a 162 ans, soit à peine trois générations!

Le Japon d'aujourd’hui

Ainsi, aujourd’hui, les jeunes japonais sont friands de nouveautés : toujours à la mode, toujours branchés sur les nouvelles tendances occidentales, ils possèdent un bon nombre de gadgets électroniques et se teignent les cheveux. Et pourtant, ils n’ont rien perdu de leur enthousiasme pour la culture japonaise : ils continuent de porter des yukatas (kimonos d’été) aux festivals d’été, ils aiment se photographier avec les cerisiers en fleur, et ils adorent préparer des boites à bento traditionnelles… mais aussi modernes! Si le contenu de leur lunchbox bento montrent une fidélité au modèle nutritionnel typiquement japonais, ceux-ci se déclinent en un tas de couleurs et de motifs farfelus, modernes et adorables.

Et c’est comme ça que nous aussi nous aimons nos bentos : parfaitement évocateurs des traditions, toutefois avec un nouveau souffle de vie et de fantaisie. Miam!

Amener l’esprit de Noël dans son bento en trois idées faciles

Bento Noël

Sandwichs amusants:

Qu’est-ce qu’un sandwich a de festif? En soi, intact, pas grand-chose. Mais si vous avez du pain tranché dans votre garde-manger et des emporte-pièce thématique dans votre tiroir, votre lunchbox bento est une œuvre d’art en devenir!

Il vous suffit de garnir vos sandwichs de vos condiments et aliments préférés – en évitant les saucissons secs et autres garnitures trop « dures », de préférence. Une fois votre sandwich assemblé et tenu en place, placez votre emporte-pièce sur le dessus et appuyez fermement, de façon à découper votre lunch en forme de bonhomme de neige, de renne au nez rouge ou de père Noël. Vous pouvez colorier avec de la confiture, du dressing à salade ou en découpant des bouts d’autres aliments en forme de nez, bouche ou chapeau. Laissez libre cours à votre créativité – ou inspirez-vous de la créativité des autres pour créer une boite à bento originale!

Plats de riz versatiles:

Si les sandwichs ne sont pas votre fort et que vous comptiez plutôt remplir votre bento de délicieux restants de la veille, pourquoi ne pas utiliser du riz pour créer des formes typiquement associées au temps des fêtes? Deux boules de riz feront un bonhomme hiver! Vous pouvez aussi en faire de mignons oisillons blancs ou des visages bouffis de Saint-Nicolas. Dispersez le plat de résistance autour pour former un portrait amusant ou intrigant. Agrémentez de légumes et de fruits colorés!

Bento Noël

La verdure éternelle des sapins de Noëls :

C’est le temps de s’y donner à cœur joie avec la verdure! Un sapin se reconnaitra surtout à ses branches : vous pouvez leur donner une allure ronde et boursoufflée en coupant des demi-tranches de concombre et en les superposant tout comme vous pouvez utiliser des asperges cuites pour mimer les branches descendantes du conifère. Un lit de riz servira de décor enneigé – décorez ensuite votre arbre et votre bento à votre guise!

Pourquoi un bento emballé emballera vos proches en cadeau

Bento cadeau idéal pour Noëlï

La mode des accessoires cuisines funky

Si vous aimez les cadeaux utiles et originaux, un bento pourrait être pile sur la cible ce Noël! Les accessoires de cuisines farfelus et colorés sont de plus en plus à la mode et toujours appréciés comme cadeau – pensez aux boutiques de cuisine spécialisées et multicolores!

Et le bento, eh bien, c’est parfait. Ça rend la composition du lunch facile, écolo et efficace : fini les pellicules plastiques et les sacs ziplocs. Dans un seul contenant, tout est à sa place, gardé au frais et sans avoir de contact nécessaire avec le reste du repas, selon les sous-compartiments. L’exemple même de se rendre la vie facile!

Son usage est parfait pour :

L’enfant qui dine à l’école, le travailleur (ou son pendant féminin) qui n’aime pas dépenser de l’argent à sortir déjeuner chaque midi, celui ou celle qui voudrait perdre quelques kilos mais qui n’arrive jamais à s’en tenir à ses résolutions quand la faim l’attaque au travail, le ou la fana de mangas et de culture japonaise – de même que n’importe qui ayant un penchant esthétique et un appétit pour des repas amusants et délicieux.

Car, ne le cachons pas : un bento, c’est pour tout le monde. Et, comme le veut la coutume japonaise, particulièrement pour ces gens que vous aimez le plus et que vous voulez chérir.

Comment le présenter en cadeau

Bento cadeau idéal pour Noëlï

Si vous emballer un boite à bento en cadeau, n’y mettez pas tout de suite le riz et les légumes! Pour réjouir le récepteur de votre cadeau, toutefois, vous pouvez garnir la lunchbox bento de diverses attentions : des bonbons, des jouets surprises (cartes à jouer et bracelets fluorescents!), des bijoux ou des gants… Tout ce qui est petit et qui ne risque pas de salir si votre destinataire ouvre sa boite bento à l’envers, quoi!