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Article pour "bento recipe"

Un bento style Disney, pourquoi pas ?

En 2014, plusieurs parents ont vécu au rythme de la chanson Let it go. Vous savez, la chanson thème du film la reine des neiges ?! Que ce soit le film ou la chanson thème, tous les parents de jeunes enfants y ont eu droit !

Question de vous donner des idées pour créer une boite à repas bento qui saura plaire à vos enfants et ainsi vous mériter la médaille du parent le plus cool, voici notre bento chou-chou thématique Reine des neiges !

Créer un bento qui mettra en vedette OLAF, ce sympathique bonhomme de neige qui a fait rire tous nos enfants !
Le plus génial dans tout ça… c’est super simple à réaliser !

Bento Bonzai

Faite cuire votre viande et vos légumes et répartissez-les dans votre boite bento fresco. Puis faite des boules de riz afin de créer le personnage de Olaf. Ajoutez-y des morceaux d’algue afin de créer les boutons, la bouche, les yeux et les sourcils. Ajoutez-lui ses deux bras, des petits cheveux et son fameux nez et voilà ! Vous venez de créer un Olaf pour votre bento box.

Bento Yakitori

Une nouvelle recette de bento de la part de Laure Kié, un bento Yakitori

Ingrédients pour 4 bento

Bento Yakitori

1-Riz à la japonaise

  • 300 g (ou 2 verres) de riz rond blanc
  • 40 cl (ou 2 verres) d’eau

Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Egouttez. Disposez dans une casserole avec l’eau, couvrez hermétiquement, portez à ébullition puis baissez le feu au minimum. Laissez cuire 10 minutes. Tout en laissant couvert, retirez du feu et laissez reposer encore 10 minutes environ.

Bento Yakitori

2-Yakitori de porc au gingembre

Ingrédients pour 12 brochettes
- 400 g de filet mignon de porc
- 1 poignée de graines germées
- 4 brins de persil
- 1 cuillerée à soupe de gomashio (sésame et sel, en magasin bio, facultatif)

Bento Yakitori

Pour la marinade

  • 4 cuillerées à soupe de sauce soja
  • 1 cuillerée à soupe de sirop d’agave (ou de miel)
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillerée à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d’ail râpées
  • 1 cuillerée à café d’huile de sésame toasté

Préparez la marinade en mélangeant l’ensemble des ingrédients dans un bol.
Coupez le filet mignon en cubes.

Sur chaque pique à brochette, enfilez 3 cubes de viande. Versez la sauce dans plat creux et faites mariner les brochettes dans la marinade pendant ½ heure au réfrigérateur.

Faites chauffer le barbecue (ou une poêle huilée). Egouttez les brochettes et faites-les griller pendant 3 minutes. Trempez les brochettes dans la sauce et faites-les griller à nouveau pendant 3 minutes en les retournant.

Trempez les brochettes dans la sauce et faites cuire 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les brochettes aient une belle couleur dorée.

Trempez une dernière fois les brochettes dans la sauce et servez aussitôt sur le riz, accompagnés de graines germées et de persil. Saupoudrez de gomashio.

3-Fruits

  • 1 pomme
  • 2 kiwis

Epluchez les kiwis. Coupez les fruits en quartiers.

Bento Yakitori